非油炸波紋面生產(chǎn)線的工藝流程詳細介紹

非油炸波紋面基本生產(chǎn)流程：
投粉--配水-計量給水--和面—面團輸送--合片壓延--連續(xù)壓延—切絲擺花--蒸面--切斷分排--烘干--冷卻--分流輸送--包裝--入庫

一、投粉工段

利用風(fēng)送系統(tǒng)將原料（面粉）運送至和面機（如采用集粉倉可實現(xiàn)全自動化完成）。

二、和面配水工段

將和面所需鹽堿和其他配料與水快速攪拌混合，進入計量給水階段。

三、計量給水工段

將混合均勻的配水定量輸送至和面機。

四、和面工段

將面粉和配水經(jīng)過充分攪拌揉搓形成絮狀面團。

五、面團輸送工段

將和好的面團自動均勻輸送至合片壓延工段。

六、合片壓延工段

將絮狀面團經(jīng)壓輥壓延成厚面帶，進入連續(xù)壓延階段。

七、連續(xù)壓延工段

將厚面帶經(jīng)多組壓輥按計算好的壓延比例壓延成zui終需求的薄面皮準備切絲。

八、切絲擺花工段

將薄面皮經(jīng)切絲面刀分割成所需面條形態(tài)（切絲面刀可按寬、窄、粗、細、方、圓更換模具），利用速度差將面條擺成所需的花型。

九、蒸面工段

將切絲擺花后的面條利用蒸汽加熱使其糊化。

十、切斷分排工段

將糊化后的面條切斷折疊成型后分排輸送至烘干機網(wǎng)帶。

十一、烘干工段

面塊經(jīng)過多層不同烘干溫區(qū)干燥脫水。

十二、冷卻工段

將高溫烘干后的面塊冷卻。

十三、分流輸送工段

將冷卻后的面塊經(jīng)分列輸送至包裝機。

十四、包裝工段

將輸送來的面塊包裝成成品。